Wasabi Himbeer Ketchup – RYU WASABI

Wasabi Himbeer Ketchup

5 - 10 Min.

Zubereitung

30 Min.

Wartezeit

sehr einfach

4 Portionen

DIPS

Wasabi Himbeer Ketchup

mit der RYU Wasabi Paste

Zutaten

100 g Himbeermarmelade kernlos
15 g Reisessig oder Weißweinessig
15 g Wasser
10 g RYU Wasabi Paste
½ Zehe Knoblauch, fein gehackt
2 Stück Gewürznelken

Zubereitung

Himbeermarmelade in einem Topf zusammen mit dem Essig, dem Wasser den Nelken, einer Prise Salz und einer fein gehackten Knoblauchzehe aufkochen lassen.
Danach für 30 Minuten abkühlen lassen und die Nelken rausfischen. Anschließend die RYU Wasabi Paste einrühren.

Tipp

Das Ketchup passt sehr gut zu Frittiertem, Käse aber auch zu Wildgerichten wie z.B. Wildschweinbraten. Im Kühlschrank hält es ca. eine Woche, die Schärfe wird aber mit der Zeit weniger.

DI Rudolf Schober-Straße 4
7400 Oberwart, ÖSTERREICH