Wasabi Apfel Butter
Zubereitung
Wartezeit
einfach
30 Portionen
Wasabi Apfel Butter
mit der RYU Wasabi Paste
Zutaten
- 250 g Butter (alternativ Margarine) – Raumtemperatur
- 120 g Apfelmus
- 50 g RYU Wasabi Paste
- Salz
Zubereitung
- Apfelmus in einen hitzebeständigen Behälter geben und im Ofen bei
200 °C für 20-30 Minuten backen, um den Geschmack zu intensivieren. - Die Butter mit einem Schneebesen aufschlagen, bis sie weiß ist. Das Volumen sollte sich verdoppelt haben und die Konsistenz sollte der von Mayonnaise ähneln.
- Nun das Apfelmus, etwas Salz und die RYU Wasabi Paste in die aufgeschlagene Butter einrühren.
- Die fertige Wasabi-Butter entweder sofort genießen oder portionsweise mit einem Dressiersack auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen und einfrieren. Sobald sie gefroren sind, können die einzelnen Butterportionen in eine Vorratsdose oder einen Gefrierbeutel gegeben werden. Vor Verwendung muss die eingefrorene Butter für eine Stunde bei Raumtemperatur oder für 3-4 Stunden im Kühlschrank auftauen.